Jan Baptista Mathey (francouzsky Jean-Baptiste Mathey, italsky Giovanni Battista Mathey) (1630 Dijon – 1695 Paříž) byl architekt a malíř, působící v Čechách v poslední třetině 17. století. Architektonicky předznamenává příchod vrcholného baroka, které v Čechách reprezentují jména Jan Blažej Santini-Aichel, Kryštof Dientzenhofer a Giovanni Battista Alliprandi.