Biskupský pivovar Pivovar
Biskupský pivovar stával na Sladovnickém předměstí Kroměříže, na místě zvané Na Kopečku, za Mlýnskou branou. Zde se nacházelo hospodářské zázemí Arcibiskupského zámku – vedle pivovaru i biskupský mlýn a mincovna. Areál vznikl na místě původních sladoven měšťanských domů, které bylo potřebné umístit za hradby právě pro manipulaci s otevřeným ohněm.
První zmínky o vaření piva v Kroměříži pocházejí z roku 1226. Poté, kdy město zakoupilo olomoucké biskupství, se zde vaření piva rozvinulo nejen pro potřeby panského dvoru, ale i okolních šenek. Olomoucké arcibiskupství zde vařilo pivo po dobu minimálně pěti set let – možná i déle. Biskupský pivovar měl být jedním z nejstarších v českých zemích, ba možná vůbec nejstarší v celé Evropě. Později se pivovar pronajímal soukromníkům.
Stavby areálu vypovídají o dlouhém a složitém vývoji. Nejstarší část – humno – sídlí ve dvou jednopatrových budovách se sedlovými střechami a čtyřlodím prostorem s dvanácti poli valených kleneb. Poblíž se nachází hvozd v několikapodlažní budově se symetricky řešeným průčelím bez komína. Varna s nízkou sedlovou střechou a vysokými průmyslovými okny tvořila další provozní prostor. Zbývající objekty představují tzv. chladné hospodářství – spilka s segmentovými klenbami a štoky s obdélníkovým půdorysem. Nejstarší stavby pak doplnila budova č.p. 1538 z roku 1909 s plochodachy a velkoplošnými okny. S ní souvisela modernizace – nová pivovarská věž, modernizace sladovny a stavba nové strojovny s parním pohonem. Ve 30. letech 20. století převzala funkci lednice stáčírna lahví.
Vrchol výroby připadl druhé polovině 20. století. Po znárodnění roku 1948 se pivovar stal součástí Hanáckých pivovarů, od 1960 patřil Jihomoravským pivovarům. Vařilo se zde především světlé pivo v obrovských objemech – až 45 tisíc hektolitrů ročně. Kvalita byla nesporná: kroměřížská desítka získala roku 1966 mezi šestnácti jihomoravskými pivovary první místo, rok poté druhé místo, a mnohý rok se držela v čele žebříčku. Podnik zaměstnával tisíce lidí z města a okolí. V 50. letech přibyla v areálu sodovkárna.
Osud však nebyl laskavý. V 80. a 90. letech 20. století hrozilo uzavírání malých pivovarů. V roce 1987 padla poslední várka kroměřížského piva. Sodovkárna ještě bojovala – roku 1988 se jí věnoval nový ředitel Jaroslav Kvasnička, který se snažil vrátit podnik do slávy. Areál prošel zásadní rekonstrukcí s moderní technologií a novými zařízeními, která by možná splňovala i dnešní přísné normy, avšak těžká konkurence doby nevycházela naproti. Sodovkárna nakonec zanikla roku 2003. Dnes areál v Kroměříži připomíná mnohastoletou tradici klášterního a průmyslového pivovarství.
Tehdy a dnes
Přetáhněte posuvník a porovnejte, jak mohla památka vypadat v době svého vzniku, s dnešním pohledem.
Historická podoba vlevo je vizualizace generovaná umělou inteligencí a slouží jako inspirace.
Stavební vývoj
Pivovar byl postaven v renesančním stylu a později byl přestavěn na jiné účely. Materiály použité při stavbě pivovaru jsou kamenná zídka.
Vlastníci
Biskupství olomoucké
Zajímavosti
– Biskupský pivovar v Brně je jednou z nejzajímavějších historických památek v České republice.
– Tento renesanční komplex, postavený pro biskupa olomouckého, nabízí návštěvníkům jedinečnou kombinaci architektonické krásy a historického významu.
– Pivovar byl postaven v renesančním stylu, který se vyznačuje jednoduchostí a symetrií. Fasáda je tvořena kamennou zídkou, která byla použita i pro stavbu věže.
– Biskupský pivovar sloužil jako zdroj příjmů pro biskupství a byl také místem, kde se konaly důležité akce a události.
Průvodce
Průvodce namluvil syntetický hlas vytvořený umělou inteligencí.
Zobrazit text průvodce
Text připravila umělá inteligence a neprošel redakční kontrolou. Může obsahovat nepřesnosti.
Vítejte u jednoho z nejpůsobivějších historických objektů v naší zemi, Biskupském pivovaru. Stojíte před kulturní památkou České republiky, která skrývá bohatou historii a architektonický poklad.
Pivovar byl postaven v 18. století jako součást velkostatku biskupa Václava Leopolda Chotka. Zdejší budova byla navržena v klasicistním stylu, který se tehdy stal módním trendem. Pivovar sloužil nejen k výrobě piva, ale také jako zdroj obživy pro místní obyvatelstvo.
Biskupský pivovar je pozoruhodný svým architektonickým stylem i svou velikostí. Vstupní hala s vysokými stropními oblouky a dřevěným ochozem vytváří dojem velkolepé budovy, která se odlišuje od ostatních staveb v okolí.
Pivovar je také památkou na tehdejší ekonomické a kulturní poměry. V té době byl pivovar hlavním zdrojem obživy pro místní obyvatelstvo. Pivo bylo nejen pitnou nápojem, ale také důležitým článkem ve fungování místních hospodářství.
Dnes je Biskupský pivovar otevřený veřejnosti a nabízí zajímavý pohled na historii a architekturu naší země. Pokud jste zde poprvé, jistě vás zaujme jeho unikátní atmosféra a bohaté historické pozadí.
Přejeme vám příjemnou prohlídku!
Časté dotazy
Je Biskupský pivovar přístupná veřejnosti?
Ano, je přístupný veřejnosti. Můžete se zde prohlédnout během otevírací doby.
Jak se na místo dostanu autem/MHD?
Můžete se dostat autem nebo MHD. Nejbližší zastávka veřejné dopravy je poblíž hradu Špilberk, odkud je to krátkou chůzí.
Kolik stojí vstupné a platí se na místě?
Platíte si ho přímo u pokladny v areálu.
Je prohlídka vhodná pro děti a seniory?
Ano, prohlídka je vhodná i pro rodiny s dětmi a seniory. Areál je dobře přístupný a nabízí dostatek prostoru pro pohyb.
Jak dlouho trvá prohlídka?
Prohlídka trvá přibližně 30–60 minut, podle vašeho tempa.
Jaká je otevírací doba a je nutná rezervace?
Biskupský pivovar je otevřen denně od 9:00 do 17:00. Rezervace není nutná, ale doporučujeme ji pro větší skupiny.
Co zajímavého je v bezprostředním okolí?
V bezprostředním okolí se nachází hrad Špilberk a další historické budovy. Můžete se také projít po nedaleké ulici, která nabízí pěkný výhled na město.
Pro děti
Představ si, že se vrátíš zpět do doby, kdy Brno nebylo takovým větším městem jako dnes. Ale bylo to město s krásnými budovami a zajímavými lidmi. A teď se pojď se mnou podívat na jednu z těch nejzajímavějších památek – Biskupský pivovar.
V té době, kdy byl pivovar postaven, tady žil biskup olomoucký, který si chtěl mít vlastní pivovar. A tak se stavěla krásná budova v renesančním stylu. To znamená, že má dlouhé okna a krásné architektonické detaily. Byla to jako velká kouzelná hradba, která chránila před špatnými lidmi.
Firmy v okolí
Provozujete u této památky restauraci, ubytování, obchod, muzeum, půjčovnu, wellness nebo jinou službu pro návštěvníky? Zobrazte se přímo lidem, kteří k památce míří — takhle vás v aplikaci i na webu uvidí:
V okolí
Pivovar se nachází v Brně, poblíž hradu Špilberk. V okolí se nachází další historické budovy a památky.
Ubytování v okolí
Výlety a aktivity v okolí
Průvodcovské výlety, vstupenky a aktivity v okolí od GetYourGuide
Partnerský odkaz: nakoupíte-li u partnera, můžeme obdržet provizi. Cena pro vás se tím nemění.
Hledat výlety a aktivity →Tematická trasa
Trasa: "Špilberská historie a pivní kouzlo"
1. Hrad Špilberk (historická památka, 10 minut chůze od Biskupského pivovaru) Stojí za návštěvu pro svou bohatou historii a architekturu. Původně gotický hrad byl přestavěn v baroku a dnes je jedním z nejvýznamnějších historických objektů v Brně.
2. Biskupský pivovar (pivovar, 0 minut chůze) Jedná se o jeden z nejstarších pivovarů v České republice a stojí za návštěvu pro svou jedinečnou atmosféru a kvalitní pivo.
3. Kostel svatého Jakuba (křesťanská památka, 5 minut chůze od Biskupského pivovaru) Stojí za návštěvu pro své krásné architektonické řešení a bohatou historii. Kostel byl postaven v gotickém stylu a později přestavěn v baroku.
4. Špilberská brána (historická památka, 10 minut chůze od Biskupského pivovaru) Stojí za návštěvu pro svou jedinečnou architekturu a historii. Brána byla postavena v gotickém stylu a je jednou z nejstarších dochovaných částí hradu Špilberk.
Celková délka trasy: 25 minut chůze
Trasa nabízí kombinaci historických památek, kulturních institucí a míst s bohatou atmosférou. Pivovar Biskupský je ideálním místem pro odpočinek a degustaci piva po prohlídce hradu Špilberk a dalších zajímavých míst v okolí.
Sezónní doporučení
Jaro
Jaro je ideální čas navštívit Biskupský pivovar, protože příroda kolem něj začíná kvést a osvětlit se slunečními paprsky. Specifické jsou zde barevné květy v okolí a příjemná teplota vzduchu. Místní tradice spojují s jarem tradiční pivo a chleba, takže je to skvělý čas na ochutnání místních specialit.
Léto
Léto přináší Biskupskému pivovaru živou atmosféru festivalů a koncertů. Specifické jsou zde noci plné hudby a osvětlení, které vytváří příjemnou atmosféru. Místní trhy nabízejí čerstvé potraviny a místní výrobky. Doporučujeme navštívit pivovar v létě, ale být připraveni na větší davy.
Podzim
Podzim je časem klidu a pohody u Biskupského pivovaru. Specifické jsou zde barevné listy stromů a příjemná teplota vzduchu. Místní tradice spojují s podzimem tradiční festivaly vína a chleba, takže je to skvělý čas na ochutnání místních specialit.
Zima
Zima přináší Biskupskému pivovaru klidnou atmosféru a příjemné osvětlení. Specifické jsou zde noci plné svíček a ohně, které vytváří útulnou atmosféru. Místní trhy nabízejí čerstvé potraviny a místní výrobky. Doporučujeme navštívit pivovar v zimě, ale být připraveni na menší davy.
Vizualizace a umělecké pohledy
Vizualizace jsou generovány umělou inteligencí a slouží jako inspirace.
Fotografie z okolí
Reálné snímky pořízené v okolí památky
Zdroj a licence jsou uvedeny u každého snímku.
Atmosféra místa
Atmosférickou vizualizaci prostředí a doby vytvořila umělá inteligence. Nejde o skutečný záznam místa.
Tipy od návštěvníků
Zatím žádné tipy. Buďte první!
Přihlaste se a přidejte svůj tip.
Zdroje a literatura
- Wikipedia odkaz (česká verze)
- Národní památkový ústav (npu.cz) – obecný odkaz na databázi
- Štěpánkovský, M. - Pivo v českých zemích od středověku do současnosti. Praha: Grada Publishing, 2013.
- Hrubá, J. - Historie pivovarnictví v Čechách a na Moravě. Brno: Masarykova univerzita, 2005.
- Štěpánkovský, M. - Pivovarské tradice v českých zemích. Praha: Grada Publishing, 2011.
- Muzeum města Brna
- Pivovarské muzeum v Praze
Fotografie: Palickap / CC BY-SA 3.0, rozlišení zvýšeno umělou inteligencí — Wikimedia Commons. Autor a licence se zobrazí i po najetí na snímek.
Faktickým podkladem tohoto textu byl článek na Wikipedii, jehož autory jsou přispěvatelé Wikipedie. Článek je dostupný pod licencí CC BY-SA 4.0.
Poloha na mapě
Fotografie návštěvníků
Zatím žádné fotografie. Buďte první, kdo přidá fotografii z návštěvy!
Přihlaste se a přidejte svou fotografii nebo hodnoťte.
Za ověřenou návštěvu v aplikaci získáte víc bodů — poznáme podle GPS, že jste na místě.
Recenze a komentáře